FOOD è un progetto europeo che nasce per promuovere l’attenzione per la
sana alimentazione
Attraverso un lavoro che coinvolge in parallelo ristoratori, lavoratori e
consumatori in generale, FOOD si propone di creare un canale unico e
privilegiato tra domanda e offerta, per orientare le abitudini alimentari
anche nei giorni lavorativi.
Nato su iniziativa di un consorzio pubblico-privato formato da esperti di
sei paesi coinvolti nel progetto (nutrizionisti, istituzioni,
università etc.), FOOD si inserisce nel programma di attività stabilito
dalla Commissione Europea (che co-finanzia il progetto) nell’area della
salute e della protezione dei consumatori, e, nello specifico, della lotta
all’obesità.
Tramite una serie di iniziative concrete che saranno realizzate in un
arco di tempo di due anni, 2009 e 2010, FOOD ambisce a:
- promuovere la consapevolezza tra i dipendenti, per aiutarli a
migliorare il proprio regime alimentare durante i giorni di lavoro;
- migliorare la qualità nutrizionale dell’offerta di piatti e menu,
lavorando gomito a gomito con ristoratori, baristi e cuochi.
FOOD ha fatto proprio il motto dell’Unione Europea “Unità nella
diversità”, per promuovere la sana alimentazione adattando la propria
campagna agli stili di vita, alle tradizioni e alle abitudini specifiche
di ciascuno dei sei paesi coinvolti nell’iniziativa:
- Belgio;
- Spagna;
- Francia;
- Italia;
- Repubblica Ceca;
- Svezia.